Sammler-Blog

Rucola (Eruca sativa)

Den grünen Daumen, den gibt es doch!
Auf die Rucola-Ernte aus meinem Balkonkasten bin ich mächtig stolz, denn die ersten Blätter von dem frühzeitig ausgesäten Salat ließen sich bereits pflücken. Für alle, die sich für die Aufzucht und Pflege des Rucola interessieren habe ich hier ein paar interessante Tipps dazu gefunden.

Kräuter und Gemüse (Download: Gratis-Infokarte Kräuter) frisch zu ernten macht Spaß, die Zubereitung noch viel mehr. Doch was passt zum Rucola, ist unkompliziert und schnell gemacht? Ihn einfach unter einen anderen Salat zu mengen, erschien mir zu langweilig.

Frühlingsfrischer Genuss
„Gefüllte Tomaten mit Rucola-Ricotta-Creme“ (Download: Gratis-Rezept) verschafft den kräftigen Blättern einen starken Auftritt und noch dazu liebt meine Familie die italienische Küche.
Rucola – Rauke
Das Rezept habe ich aus meiner neuen Rezept-Sammlung „Kochen mit Aldi, Lidl & Co.” herausgesucht. Die Edition ist inzwischen zu einer zuverlässigen Quelle geworden, um täglich gesund, abwechslungsreich und günstig zu kochen.

Gefüllte Tomaten mit Rucola-Ricotta-Creme

Als Manager einer vierköpfigen Familie ist der Großeinkauf beim Discounter fest eingeplant, neben frischen Lebensmitteln lege ich mir viele andere auf Vorrat – Spezialitäten gibt es auch, sodass ich immer mit etwas Besonderem aufwarten kann.

Nördlich der Alpen schon immer als Rauke bekannt
Übrigens kennt man das Blattgemüse seit jeher unter seinem deutschen Namen Rauke. Als Rucola aber, ganz im italienischen Stil, konnte ich meine Familie dafür begeistern. Die Sorte wilde Rauke kommt bei uns wegen des nussigen Geschmacks besonders gut an.